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SUGERENCIAS
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SORRENTINOS RELLENOS DE JAMÓN, MOZZARELLA Y RICOTTA CON SALSA AURORA Y ACEITE DE ALBAHACA
17,50€“Sorrentinos” (large Argentinian ravioli) filled with ham, mozzarella and ricotta with “salsa Aurora” (tomatoe and bechamel) and basil oil
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SORRENTINOS RELLENOS DE SEDOSO DE MORCILLA CON DULCE DE PERA Y SALSA CREMOSA DE TRUFA
18,50€“Sorrentinos” (large Argentinian ravioli) filled with soft black pudding, sweet pear and truffle cream sauce
OS RELLENOS DE SEDOSO DE MORCILLA CON
DULCE DE PERA Y SALSA CREMOSA DE TRUFA
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ARROZ SEMI CALDOSO DE GAMBONES ARGENTINOS Y EMULSIÓN DE AJO Y ALGAS
24,50€Rice (semi soupy) with “gambones argentinos” (Big shrimps from Argentina), garlic and algae emulsion
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MILANESA DE ANGUS, PARMESANO TRUFADO Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA
24,90€Breaded veal cutlet “Angus”, truffled parmesan and low temperature cooked egg
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ROYALE DE CORDERO, SALSA DE SU JUGO Y PARMENTIER DE BATATA ASADA
28,00€Royal lamb with sauce and baked sweet potato parmentier
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