• NUESTRAS CARNES

    • ENTRAÑA DE ANGUS ARGENTINO CON CHIMICHURRI

      18,90€

      La Entrañas es un corte típico en Argentina, muy jugoso y sabroso.
      No lo recomendamos tomar al "Punto menos", ya que es un corte que necesita más "fuego" que otros... Acompañado de Salsa Chumichurri está delicioso.(250grs).

      ANGUS ENTRAÑA WITH CHIMICHURRI

    • VACÍO DE ANGUS ARGENTINO

      19,90€

      Uno de los cortes más Valorados en un Asado, Muy jugoso y Rico.
      Al igual que la entraña, no lo recomendamos tomar al Punto Menos, que son cortes que aceptan muy bien la brasa.

      VACUUM OF ANGUS ARGENTINO

    • LOMO BAJO DE ANGUS ARGENTINO

      22,50€

      Conocido en Argentina como ¨BIFE DE CHORIZO", es un corte sabroso y con menos grasa infiltrada que el Lomo Alto.Se recomienda tomarlo al punto.

      BASS LOIN OF ARGENTINE ANGUS

    • LOMO ALTO DE ANGUS ARGENTINO

      26,50€

      Nuestro corte "Estrella", 350 grs de Sabor y Textura de la Máxima calidad. Da igual el punto que lo pidas, siempre está bueno.

      HIGH LOIN OF ARGENTINE ANGUS

    • SOLOMILLO DE ANGUS ARGENTINO

      29,90€

      Muy tierno, es el corte más magro que podemos tomar a la parrilla, (280grs).

      SIRLOIN OF ARGENTINE ANGUS

    • SOLOMILLO DE VACA RUBIA GALLEGA

      42,00€

      Corte exquisito, para los que quieren disfrutar de la carne con poca grasa. (280 Grs)

      SIRLOIN OF COW GALICIAN BLONDE

    • HAMBURGUESA DE RUBIA GALLEGA

      18,50€

      La mejor Carne de Vaca Rubia Gallega Seleccionada, acompañada con Aguacate a la Parrilla, Tomate Seco, Cebolla Encurtida, Rúcula y hojas de Lechuga y Baby.

      GALICIAN BLONDE BURGUER

    • LOMO DE BLACK ANGUS AMERICANO

      500gr. 45,00€

      Esta carne es muy preciada por su color, jugosidad, textura y suavidad.

      AMERICAN BLACK ANGUS LOIN

    • LOMO DE VACA FRISONA GALLEGA CON HUESO

      1 kg. 80,00€

      Es una carne que tiene buena infiltración Oleícola que ofrece una gran textura y un sabor delicioso.

      GALICIAN FRISON COW LOIN WITH BONE

    • LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

      1 Kg. 90,00€

      Se trata de una carne jugosa de color púrpura y sabor permanente.
      Pero si con una buena cobertura de grasa como característica principal. La rubia Gallega requiere de maduraciones largas, entre 45 y 90 días y su grasa de cobertura se distingue por ser uniforme, fundente y de color amarillo crema.
      Consultar cortes y pesos disponibles.

      La cortamos siempre con el hueso.

      GALICIAN BLONDE COW LOIN

    • LOMO DE WAGYU IBÉRICO

      1kg 100,00€

      Cortamos el Lomo siempre con el hueso. Es una carne con alto nivel de infiltración intramuscular, ternera, profundidad y suavidad en sabor y color de la carne.
      Consultar cortes y pesos disponibles.

      IBERIAN WAGYU LOIN

    • BUEY GALLEGO

      1Kg 105,00€

      Es una carne de color rojo a rojo púrpura, con un marcado entreverado, grasa de color entre blanco nacarado y amarillo, olor intenso, jugosa en boca y sabor amplio y persistente, típico del vacuno mayor..

      GALICIAN OX

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