• NUESTRAS CARNES

    • LOMO BAJO DE SIMMENTAL SIN HUESO

      1kg. 80,00€

      Esta raza requiere de "maduraciones medias", cuyo resultado es una carne jugosa y tierna con un sabor que gusta a todos los paladares.

    • ENTRAÑA DE ANGUS ARGENTINO CON CHIMICHURRI

      19,90€

      La Entraña es un corte típico en Argentina, muy jugoso y sabroso.
      No lo recomendamos tomar al "Punto menos", ya que es un corte que necesita más "fuego" que otros... Acompañado de Salsa Chumichurri está delicioso.(250grs).

      ANGUS ENTRAÑA WITH CHIMICHURRI

    • VACÍO DE ANGUS ARGENTINO

      21,90€
      Por pieza entera 75€/Kilo€

      Uno de los cortes más Valorados en un Asado, Muy jugoso y Rico.
      Al igual que la entraña, no lo recomendamos tomar al Punto Menos, que son cortes que aceptan muy bien la brasa.

      260 GRS
      VACUUM OF ANGUS ARGENTINO

    • LOMO ALTO DE ANGUS ARGENTINO

      29,50€

      Nuestro corte "Estrella", 320 grs de Sabor y Textura de la Máxima calidad. Da igual el punto que lo pidas, siempre está bueno.

      HIGH LOIN OF ARGENTINE ANGUS

    • LOMO ALTO de WAGYU ( sin hueso )

      39,00€

      Es el "Ojo del Bife", el centro del lomo Alto.Carne con buena infiltración de grasa intramuscular que le aporta gran terneza y sabor. No requiere maduración en cámara.
      350 grs

    • SOLOMILLO DE ANGUS ARGENTINO

      34,00€

      Muy tierno, es el corte más magro que podemos tomar a la parrilla, (260grs).

      SIRLOIN OF ARGENTINE ANGUS

    • SOLOMILLO DE VACA RUBIA GALLEGA

      38,00€

      Corte exquisito, para los que quieren disfrutar de la carne con poca grasa. (260 Grs)

      SIRLOIN OF COW GALICIAN BLONDE

    • SOLOMILLO DE WAGYU

      45.00€

      Es una carne con alto nivel de infiltración intramuscular, terneza, profundidad y suavidad en sabor y color de la carne.(240 grs)
      Consultar disponibilidad.

      SIRLOIN IBERIAN WAGYU
      Check availability

    • SOLOMILLO DE BUEY

      49,00€

      Es una carne de color rojo a rojo púrpura, con un marcado entreverado, olor intenso, jugosa en boca y sabor amplio y persistente, típico del vacuno mayor.
      CONSULTAR DISPONIBILIDAD

    • HAMBURGUESA DE RUBIA GALLEGA

      19,50€

      La mejor Carne de Vaca Rubia Gallega Seleccionada, acompañada con Tomate Seco, Cebolla Encurtida, Rúcula y hojas de Lechuga y Baby.

      GALICIAN BLONDE BURGUER

    • LOMO DE BLACK ANGUS AMERICANO

      1 Kg 90,00€

      Esta carne es muy preciada por su color, jugosidad, textura y suavidad.

      AMERICAN BLACK ANGUS LOIN

    • LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

      1 Kg. 90,00€

      Se trata de una carne jugosa de color púrpura y sabor permanente.
      Pero si con una buena cobertura de grasa como característica principal. La rubia Gallega requiere de maduraciones largas, entre 45 y 90 días y su grasa de cobertura se distingue por ser uniforme, fundente y de color amarillo crema.
      Consultar cortes y pesos disponibles.

      La cortamos siempre con el hueso.

      GALICIAN BLONDE COW LOIN

    • RUBIA GALLEGA PREMIUM

      1Kg 130.00€

      Selección de los mejores lomos de Vacas Rubias con más de 10 años.
      PREMIUM GALICIAN BLOND COW
      Selection of the best Loins of Blonde Cows with more than 10 years

    • LOMO DE WAGYU IBÉRICO

      1kg 100.00€

      Cortamos el Lomo siempre con el hueso. Es una carne con alto nivel de infiltración intramuscular, terneza, profundidad y suavidad en sabor y color de la carne.
      Consultar cortes y pesos disponibles.

      IBERIAN WAGYU LOIN

    • BUEY GALLEGO

      1Kg 120,00€

      Es una carne de color rojo a rojo púrpura, con un marcado entreverado, grasa de color entre blanco nacarado y amarillo, olor intenso, jugosa en boca y sabor amplio y persistente, típico del vacuno mayor..

      GALICIAN OX

    • PALETILLA DE CORDERO LECHAL

      35,00€

      La servimos sobre una cama de patatas panaderas.

      SHOULDER OF LAMB

    • PRESA IBÉRICA DE BELLOTA

      21,90€

      Es una de las piezas más codiciadas del Cerdo Ibérico.
      Con buena infiltración de grasa intramuscular que aporta sabor y terneza.

      ACORN-FED IBERIAN PORK

    • CHULETITAS DE CORDERO

      24,00€

      LAMB CHOPS

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